糖尿病飲食原則主要聚焦於如何均衡攝取六大類食物、控制含醣食物的份量，以及遵循合適的飲食觀念來穩定血糖，並提供了具體的進食順序和份量的建議。
在本篇文章中，我們探討了糖尿病患者飲食的原則和實際應用。
首先，糖尿病患者在飲食上的選擇很廣泛，但點在於食物的類型和分量的控制。
根據最新的國民每日飲食指南，均衡飲食應該包含水果類、蔬菜類、全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、乳品類和油脂與堅果種子類六大類食物。
其中，全榖雜糧類、水果類和乳品類三種食物因含有醣類，需要特別注意攝取的份量。糖尿病患者應該優先選擇未精緻澱粉、低GI值的水果以及低脂的乳製品。
此外，糖尿病飲食的具體原則，包括了解食物代替、以菜配飯、維持理想體重、飲食定時定量、選擇富含纖維的食物、減少高油脂食物、避免精緻糖類食品、控制鹽份的攝取以及保證足夠的水份攝取。
還建議糖尿病患者減少飲酒量，並提供了具體的進食順序和份量的建議。
最後，鼓勵糖尿病患者透過均衡攝取和正確的飲食觀念，來健康且安心地管理自己的飲食。
- **均衡飲食原則**：糖尿病患者應該均衡攝取六大類食物，並特別注意含醣食物的份量。
- **含醣食物的選擇**：建議選擇未精緻澱粉、低GI值的水果以及低脂的乳製品，並注意進食順序，以延緩血糖上升。
- **飲食原則的具體實施**：包括了解食物代替、選擇以菜配飯、維持理想體重、飲食定時定量、選擇富含纖維的食物、減少高油脂食物、避免精緻糖類食品、控制鹽份的攝取以及保證足夠的水份攝取。
- **攝取原則中的其他建議**：如減少飲酒量、注意食物份量的計算、以及在進食時的進食順序，這些都有助於糖尿病患者更好地管理血糖水平。
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