美國食品安全專家德特維勒指出六種容易接觸細菌、導致食物中毒的行為和場合，包括使用外送APP點餐、食用生蠔、荷蘭醬、週一的魚料理、頻繁自助餐和沙拉吧、洗手間整潔程度不佳、調酒師的製作方式不當，以及食用哈密瓜等。
美國波士頓東北大學食品安全專家德特維勒列出了六個容易接觸大量細菌、導致食物中毒的場合和行為。
首先，他不建議透過第三方外送服務點餐，因為食物運送時間變長可能會導致細菌如沙門氏菌和大腸桿菌等的滋生。
其次，德特維勒建議避免食用生蠔和荷蘭醬，因為生蠔容易受到弧菌病的污染，而荷蘭醬使用生蛋或未完全煮熟的蛋可能會受沙門氏菌感染。
此外，他也提醒，如果要點魚類料理，最好避開星期一，因為魚類可能已經存放幾天，影響其新鮮度和安全性。
第三，德特維勒強調自己永遠不會去吃自助餐或沙拉吧的食物，因為這些地方存在大量污染風險，且難以維持食物在適當的溫度下。
第四，當走進餐廳時，德特維勒建議先去檢查洗手間的整潔程度，作為評估餐廳乾淨程度的一個指標。
第五，在酒吧點酒時，他關注酒水的製作方式，特別注意調酒師是否使用玻璃杯舀冰塊，這是一個大忌。
最後，德特維勒警告不要食用哈密瓜，尤其是預先切好的或對半切開的，因為哈密瓜容易受到病原體污染，並且難以徹底清潔。
1. **外送服務的食物安全顧慮**：食物運送過程中可能無法維持在安全的溫度，增加了食物中毒的風險。
2. **生蠔和荷蘭醬的風險**：生蠔和荷蘭醬等食物因其原料和製作過程，容易成為病原菌傳播的媒介。
3. **自助餐和沙拉吧的潛在危險**：這些地方的食物可能存在長時間低溫保存的問題，容易滋生細菌。
4. **餐廳洗手間作為衛生標準**：餐廳的洗手間整潔程度可以反映其整體衛生狀況，是顧客考慮是否在該處用餐的重要指據。
5. **酒吧中酒水製作方式的重要性**：不當的製作方式可能會導致冰塊受污，增加食物中毒的風險。
6. **哈密瓜的安全性問題**：哈密瓜的表面紋理和生長方式使其容易受到病原體污染，應避免食用預先切割的哈密瓜。
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