醫師推薦的三種平價且健康的「超級食物」，分別是黑豆、枸杞和地瓜葉，並詳細說明了它們的營養價值和健康益處。
人們通常會將超級食物與國外流行的食物如薑黃、石榴等聯繫在一起，但其際上有許多日常生活中容易獲得且營養價值高的食物被忽略。
急診醫學科醫師張適恆在其YouTube頻道中指出，黑豆、枸杞和地瓜葉是這些被忽略的健康食物。
黑豆因其高耐熱皂苷含量有助於降低膽固醇、避免脂肪氧化和維持血管柔軟度，並且對女性的更年期症狀和抗老化有幫助。
枸杞不僅維生素C和B群含量豐富，還含有鈣、鐵和多種抗氧化劑，有助於對抗腫瘤和癌症治療。
地瓜葉則因其高多酚含量而被視為綠色蔬菜中的佼佼者，有助於預防心血管疾病和癌症，並且農藥使用量少，價格便宜。
最後，提到超級食物的定義，並強調即使這些食物的營養價值是真實的，但「超級食物」這一詞彙更多是市場上的行銷術語。
- **黑豆的營養價值**：黑豆是一種營養豐富的食物，其耐熱的皂苷含量高，有助於降低膽固醇、避免脂肪氧化和維持血管柔軟度，對女性的更年期症狀和抗老化有幫助。
- **枸杞的健康益處**：枸杞含有豐富的維生素C和B群、鈣、鐵以及多種抗氧化劑，有助於緩和女性的更年期症狀、抗老化，並且有潛在的腫瘤和癌症治療作用。
- **地瓜葉的營養價值**：地瓜葉的多酚含量名列前茅，有助於擊退對身體有害的自由基，預防心血管疾病和癌症，並且因農藥使用量少和價格便宜而被稱為最營養的「庶民蔬菜」。
- **超級食物的定義與市場行銷**：超級食物指的是富含營養素且對健康有益的食物，但這個詞彙在營養專業領域並非專有名詞，更多是市場上的行銷術語。
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